饲料添加剂对畜禽生长的影响主要体现在以下几个方面：1. 促进生长性能 饲料添加剂如抗生素、酸化剂、酶制剂等可通过改善肠道健康、提高饲料转化率来加速畜禽增重。例如，植酸酶能分解植酸磷，释放磷元素，提升矿物质
要使猪手皮不裂开，可以采取以下措施：
1. 腌制：将猪手在盐水中浸泡数小时，可使皮肤变得柔软，减少皮肤裂开的风险。
2. 切割：在猪手皮上切几刀，以释放皮肤的紧张感，避免烹饪过程中皮肤断裂。
3. 煮烂：将猪手先烧开，去除血水后，再用慢炖的方式煮烂，这样能减少皮肤的张力，降低裂开的风险。
4. 炖煮：在炖煮时加入适量的料酒，可以使肉质更加鲜嫩，皮肤更加柔软。
5. 炸煮：事先将猪手放入油锅中炸至表面变得金黄脆皮，再进行炖煮，这样能够增加皮肤的弹性，减少裂开的可能性。
综上所述，以上是几种使猪手皮不裂开的方法，可以根据个人的喜好和烹饪需求选择适合的方法。
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