蛋鸡是什么鸡

蛋鸡是专门用来生产蛋的家禽，也被称为产蛋鸡、蛋用鸡。蛋鸡是为了提高产蛋率和经济效益而经过选育和培育的鸡种，主要分为商业蛋鸡和地方蛋鸡两类。

商业蛋鸡是指通过人工选育和改良的，以快速生长、高产蛋、高品质蛋为目标的蛋鸡品种。商业蛋鸡通常具有较高的产蛋率，蛋质量和蛋壳质量也较好，其主要品种有蛋白层、蛋红层和蛋白红层等。

地方蛋鸡是指不经过改良或经过少量改良的本地鸡种，具有适应当地环境和饲养管理的特点，产蛋率一般较低，但个体较为健壮，适应能力强。

总的来说，蛋鸡是为了生产蛋而特别培育的鸡种，主要有商业蛋鸡和地方蛋鸡两类，其目标是提高产蛋率和经济效益。

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