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投资养猪的最佳时机应该是在猪肉需求旺盛的时候。一般来说，养猪收益较高的时间段包括春节、中秋节、国庆节等传统节日，以及冬季气温较低时。此外，有时政府的一些扶持政策和税收减免也会影响养猪收益。因此，在了解市场需求和政策情况的基础上，选择合适的时机进行养猪投资会更有利于收益。
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