发酵床养殖技术对猪舍环境的改善

发酵床养殖技术是一种利用微生物发酵原理处理猪床垫料的生态养殖模式，通过将锯末、稻壳、秸秆等有机垫料与复合菌剂混合铺设，形成稳定的微生物发酵层。该技术对猪舍环境的改善主要体现在以下方面：

1. 减少有害气体排放

发酵床中的功能性微生物（如芽孢杆菌、酵母菌等）可分解猪排泄物中的有机物，大幅降低氨气、硫化氢等有害气体浓度。研究表明，合格发酵床的氨气浓度可比传统养殖降低60%-80%，硫化氢减少70%以上，有效改善舍内空气质量。

2. 抑制病原微生物繁殖

发酵过程产生的高温（表层40-50℃，核心层可达60℃）和抗菌物质（如嗜酸乳杆菌产生的有机酸）能显著抑制大肠杆菌、链球菌等病原体。长期运行的发酵床中，猪群腹泻发病率可下降40%-50%，减少抗生素使用量。

3. 调节温湿度环境

发酵产热可维持冬季猪舍温度在15-20℃，解决寒冷地区保温难题；垫料的吸湿性（含水量通常控制在50%-60%）能平衡湿度，避免传统水泥地面导致的潮湿问题，降低关节炎等肢体病发生率。

4. 实现粪污零排放

垫料经6-12个月发酵后可转化为有机肥，氮、磷保留率达85%以上，完全杜绝冲洗猪舍的污水排放。每头猪可转化粪污为0.3-0.5m³优质堆肥，实现种养循环。

5. 改善动物福利

松软有弹性的垫料层（厚度通常80-100cm）符合猪只刨掘天性，减少咬尾、刻板行为等应激反应。同时发酵产生的部分菌体蛋白可被猪采食，补充肠道益生菌。

6. 降低环境治理成本

传统养殖中粪污处理成本约占运营成本的15%-20%，而发酵床无需冲洗和污水处理设施，节水90%以上，节省人工清粪费用。每千头猪场年节约水电费可达5-8万元。

实施中需注意核心要点：

垫料碳氮比应维持在25:1-30:1，定期补充麸皮等碳源；

每平方米饲养密度不宜超过1.5头育肥猪，避免超载导致发酵失效；

需每2-3天翻耙垫料1次（深度20-30cm）保证供氧；

雨季需加强通风防潮，湿度超过65%时添加生石灰调节。

该技术尤其适合土地消纳能力有限的养殖区，但需配套专业菌种管理和垫料维护技术。当前国内已有超万家企业采用，整体可使养殖场环保达标率提升至95%以上。

标签：