长有花的蔬菜有哪些

长有花的蔬菜有以下几种：

1. 菜花：菜花是十字花科蔬菜的一种，它的嫩花蕾可以食用，味道鲜美，富含维生素C和膳食纤维。

2. 花椰菜：花椰菜也是十字花科蔬菜的一种，它的嫩花蕾可以食用，味道清淡，富含维生素C、维生素K和抗氧化物质。

3. 翠玉白菜：翠玉白菜是一种传统的中国蔬菜，它在长出白色嫩花后可以食用，味道鲜美，富含膳食纤维和维生素C。

4. 金花豆腐：金花豆腐是一种以豆芽为原料制作的豆制品，豆芽在长出嫩花后可以食用，味道鲜嫩，富含蛋白质和膳食纤维。

除了以上几种常见的蔬菜外，还有一些野生蔬菜或传统蔬菜的部分品种也会长出花朵，如蒿菜、豌豆尖等。这些蔬菜的花朵多数都可以食用，不仅增加了食物的口感和颜色，还含有丰富的营养物质。

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