水产品深加工是指对水产品进行深层次的加工和再加工，以提高其附加值、延长保质期及满足市场需求。然而，随着深加工技术的发展，食品安全问题也日益突出，以下是一些主要问题及探讨方向： 1. 食品安全问题 1.1 微生物污
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