现代农业技术在提高水产养殖效益中具有重要的应用潜力，主要体现在以下几个方面： 1. 水质监测与管理通过物联网技术和传感器，实时监测水质参数（如温度、pH、溶氧、氨氮等），及时发现并处理水质问题，降低鱼类疾病发
在转料冬掌虾的过程中，有几个注意事项值得注意：
1. 首先，将虾去壳去肠泥，洗净备用。冬掌去蒂，刮去外皮上的毛，切成小块备用。同时，还需要准备好其他调料如姜蒜末、辣椒末等。
2. 在炒制之前，将锅预热至热，加入适量的油烧热。然后将冬掌虾倒入锅中，快速翻炒，以保持虾的鲜嫩。翻炒时要注意火候掌握，不可以炒过火，以免虾肉变硬。
3. 加入姜蒜末，辣椒末等调料，继续翻炒均匀。这样可以增加口感和味道。
4. 最后，加入适量的调料如盐、料酒、鸡精等进行调味，翻炒均匀即可起锅。同时，还可以根据个人口味添加一些葱花、香菜等进行装饰。
总之，在炒制冬掌虾过程中，需要将火候掌握好，翻炒均匀，并注意加入适量的调料进行调味，以保持虾的鲜嫩和口感，同时增加风味。
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