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江西省水库适合养鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼类，其中以鲤鱼和鲫鱼适应性最强，生长速度较快，耐环境变化能力强，适合在水库中养殖。此外，还可以考虑养殖草鱼、青鱼等适应性较强、经济效益较好的鱼种。在养殖过程中，要注意水质管理、饲料管理、疾病防控等问题，确保鱼类能够健康成长。
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