垂直农业在城市食物供给中的潜力体现在以下几个方面：1. 空间利用效率高 垂直农业通过多层种植架或垂直结构，在有限的城市空间内实现立体化种植，单位面积产量可达传统农田的10倍以上。例如，新加坡的Sky Greens农场利用
藻类的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质是藻类的主要营养成分，含有丰富的氨基酸。碳水化合物是藻类的主要能量来源，主要以多糖形式存在。藻类中的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。此外，藻类富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，以及钙、铁、镁、锌等矿物质。
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