农业水产资源的开发与利用现状可从以下几个方面分析：1. 养殖品种多样化 目前淡水养殖以鲤科鱼类（如草鱼、鲫鱼）为主，海水养殖涵盖对虾、贝类（牡蛎、扇贝）、海藻（海带、紫菜）及高经济价值鱼类（如大黄鱼、石斑鱼
大型鲟鱼养殖基地通常位于靠近江河、湖泊或海洋的地区。以下是全球一些著名的大型鲟鱼养殖基地：
1. 中国新疆乌鲁木齐市：新疆地处亚洲内陆，是中国鲟鱼养殖的主要地区，拥有许多大型鲟鱼养殖场，产量居全国首位。
2. 法国盖朗德省：法国盖朗德省的阿基坦地区是欧洲最大的鲟鱼养殖地区之一，主要集中在加雷斯卢瓦和米芒纳克等城市。
3. 俄罗斯雅库特共和国：雅库特共和国位于俄罗斯远东地区，拥有丰富的鲟鱼资源，是俄罗斯重要的鲟鱼养殖基地之一。
4. 美国俄勒冈州：俄勒冈州的哥伦比亚河是北美洲最重要的鲟鱼产地之一，该地区设有多个大型鲟鱼养殖场。
5. 乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦：中亚地区的乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦拥有大量的鲟鱼养殖场，是全球重要的鲟鱼养殖基地。
这些大型鲟鱼养殖基地一般都会提供参观和观赏游览服务，可以让游客近距离观赏到各种品种的鲟鱼，并了解鲟鱼养殖的过程和技术。
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