虾类免疫相关基因包括：1. 基因表达调节因子：包括反式TATA盒结合蛋白(TBP-1)和TNF诱导因子(NF-κB)2. 抗菌肽基因：包括莱斯特林(lebocin)、抗菌肽1和2(Ci-AMP1和Ci-AMP2
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1 水产品深加工与食品安全问题探讨
水产品深加工是指对水产品进行深层次的加工和再加工，以提高其附加值、延长保质期及满足市场需求。然而，随着深加工技术的发展，
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