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山芋的起源可以追溯到公元前1万年左右的中南美洲地区。据考古学研究显示，早在公元前8000年至6000年间，古代人类已开始种植和食用山芋。随着时间的推移，山芋逐渐传播到其他地区，成为全球许多地区的重要农作物之一。因此，山芋可以说是人类早期农业文明中的重要作物之一。
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