畜牧养殖技术的发展与食品安全保障之间的关系日益受到重视。随着全球对食品安全要求的提高以及消费者对食品质量的关注，畜牧业面临着新的挑战和机遇。

畜牧产品加工与食品安全保障研究是一个涉及多个学科的重要领域，涵盖了食品科学、兽医学、公共卫生、农业经济等多个方面。以下是该领域的一些关键研究